Bali en Indonesie staan bekend om de heerlijke en uitgebreide gastronomie met veel verschillende smaken. Rijst is het basisingrediënt maar daarbij groenten, vis of vlees en vele specerijen.
Eten in een van de typisch balinese restaurantjes tijdens uw vakantie op Bali mag u niet aan uw neus voorbij laten gaan.

Rijst met een sinfin aan verschillende sauzen, zoet, zout of pittig. Er zijn honderden verschillende combinaties met vis, vlees en groenten die u kunt bestellen in een restaurant.
Het vlees en vis wordt op verschillende manieren bereidt; groosterd, gekookt, gedroogd of gefrituurd.

Als u wilt genieten van de heerlijke balinese keuken kunt u terecht bij een rumah makan, een traditioneel restaurant of bij een van de vele stalletjes op straat, die ook wel warung genoemd worden. Hier worden de gerechten voor uw neus klaar gemaakt terwijl u toekijkt. Ook op de markten en pasars kunt u heerlijke gerechten proeven.

Een van de meest bekende en traditioneelste gerechten van Bali is nasi goreng, op basis van rijst met bijvoorbeeld kokosmelk, linzen en een sojasaus met groenten en gesmoord vlees. Letterlijk betekend het gebakken rijst en vaak wordt er in de huishoudens op Bali de rijst met restjes van de vorige dag opgebakken.

In Indonesie vindt u ook restaurants waar u gerechten kunt eten uit andere aziatische landen zoals China. Door de grote stroom toeristen zijn er de afgelopen jaren ook vele europese en amerikaanse restaurants gekomen.

Buiten de vele restaurants en stalletjes kunt u ook op vele plaatsen genieten van vele soorten tropisch fruit en vers geperste sappen van deze vruchten. Het is niet aan te raden water uit de kraan te drinken.